Музей виноделия при комбинате им. Ховренко (1868 года осн. купцом Д. Л. Филатовым)

Описание

К вину на этой земле относились серьёзно задолго до появления завода. В зороастризме, господствовавшем в Средней Азии, ритуал употребления вина имел значение, а его целебные свойства были замечены уже тогда. Греко-бактрийская культура, пришедшая с Александром Македонским, виноделие только поощряла — и уже тогда было отмечено, что виноград, растущий в окрестностях нынешнего Самарканда, особенно сладок, а это для виноделия принципиально.

В VII–VIII веках арабские завоеватели начали планомерно вырубать винные сорта и высаживать на их место кишмишные.

Заново узбекское виноделие родилось в 1868 году благодаря русскому предпринимателю Д. М. Филатову. Он поставил производство вин, которые быстро получили известность на мировом рынке, и параллельно выводил новые сорта винограда. Один из них, «Бииштй», в 1883 году получил золотую медаль на Международной выставке вин и коньяков в Париже.

Позже завод возглавил М. А. Ховренко — человек одарённый, сумевший не только сохранить, но и развить сделанное предшественником: он усовершенствовал производство и вывел новые сорта, на основе которых вина делают до сих пор, и не только в Узбекистане. Золотые запасы вина Филатова нашлись спустя полвека.

Сегодня при заводе работает дом-музей, где рассказывают эту историю и проводят дегустации. Место любопытно даже тем, кто к вину равнодушен: это редкая для Самарканда история про XIX век и промышленность, а не про мавзолеи.